Beber chá de cardamomo é uma prática terapêutica comum

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Beber chá de cardamomo é uma prática terapêutica comum

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Embora o tempero de açafrão adicionado aos alimentos provavelmente não seja concentrado o suficiente para benefícios terapêuticos, muitos estudos descobriram que a curcumina e o extrato de raiz de açafrão – tanto na forma de suplemento quanto na forma de chá – melhoram os sintomas digestivos e a dor.

A colite ulcerosa (UC) e a doença de Crohn são doenças inflamatórias intestinais associadas a dor crônica, diarreia, qualidade de vida reduzida, marcadores inflamatórios elevados e outros sintomas angustiantes. Um estudo descobriu que aqueles com UC que combinaram terapia medicamentosa com extrato de curcumina, na dose de 1500 mg por dia durante 8 semanas , experimentaram marcadores inflamatórios melhorados (CRP e ESR). Eles também mostraram pontuações melhores em questionários de doenças e qualidade de vida em comparação com aqueles em terapia medicamentosa mais placebo.

Considere tomar 500 mg de curcumina (combinada com uma refeição contendo gordura para melhorar a absorção) três vezes ao dia para alívio.

Benefícios digestivos do senna

Senna alexandrina é um arbusto lenhoso com frutos comestíveis e folhas que produzem um efeito laxante estimulante quando consumido. Senna é um laxante de venda livre aprovado pela FDA para tratamento de curto prazo da constipação ou para preparação intestinal antes da cirurgia ou colonoscopia. Senna estimula o cólon a se contrair, o que ajuda a produzir movimentos intestinais.

Um estudo randomizado controlado (estudo ESTIMULAX) descobriu que pacientes de cirurgia colorretal recebendo estimulantes (incluindo senna) e laxantes osmóticos recuperaram a função gastrointestinal mais cedo, com menos complicações pós-cirúrgicas em comparação com aqueles com placebo.

Quando usado a longo prazo ou em altas doses, o senna pode causar descoloração do tecido colorretal, o que pode aumentar o risco de câncer colorretal, portanto, apenas o uso a curto prazo é recomendado.

Você pode encontrar senna em chá, pó, comprimidos e forma mastigável. Geralmente é tomado antes de dormir para produzir uma evacuação na manhã seguinte.

Benefícios digestivos da linhaça

Embora a linhaça não seja um tempero, é um alimento que vale a pena desfrutar regularmente. A linhaça, comumente chamada de linhaça ou linho, são pequenas sementes ricas em gorduras ômega-3 anti-inflamatórias, lignanas, fibras e compostos bioativos exclusivos que ajudam a melhorar a função digestiva e reduzir a inflamação, especialmente para aqueles com doença inflamatória intestinal (DII).

De acordo com um estudo, o óleo de linhaça parece superior à linhaça moída para reduzir o tamanho da úlcera e bactérias patogênicas. O extrato de linhaça (que pode ser obtido através da semente de linhaça moída) é superior ao óleo na redução dos danos e espasmos da mucosa intestinal.

Um estudo em animais mostra que o extrato de linhaça produz efeitos antimotilidade e antidiarréicos, além de reduzir bactérias patogênicas indutoras de diarréia no cólon . Isso levou os pesquisadores a relatar, portanto, que a linhaça é um tratamento medicinal eficaz para bactérias infecciosas e não infecciosas.

Considere adicionar linhaça moída ou óleo de linhaça a smoothies, grãos cozidos, aveia e saladas.

Outras plantas úteis para a digestão

Erva-cidreira – uma erva relacionada à família das mentas que exerce um efeito calmante que pode ajudar com a ansiedade e outros desconfortos digestivos relacionados. Também é antibacteriano e demonstrou melhorar a indigestão. Pode ser consumido até 3 vezes ao dia como chá (1,5-4,5g de erva-cidreira seca em 8 onças de água quente), na forma de suplemento (500mg) ou aplicado topicamente.

Fenugreek – uma erva anual que ajuda a preservar os micróbios benéficos no trato digestivo, mesmo na presença de uma dieta rica em gordura padrão americana ou ocidental. Isso é especialmente útil para preservar a função metabólica e reduzir o risco de síndrome metabólica, embora sejam necessárias mais pesquisas em humanos para determinar a dosagem terapêutica.

Cardamomo – relacionado à família do gengibre, o cardamomo oferece benefícios semelhantes, inclusive ajudando a aliviar gases e inchaço, além de relaxar os músculos lisos – os principais músculos do trato digestivo. Beber chá de cardamomo é uma prática terapêutica comum.

Raiz de Marshmallow – a raiz da planta de marshmallow com flores que possui propriedades mucilaginosas que ajudam a revestir e proteger a camada mucosa intestinal da inflamação e prevenir a formação de úlceras. O chá e a forma em pó podem ser melhores para os sintomas digestivos.

Quase todas as pessoas no mundo experimentam desconforto digestivo em algum momento da vida. Plantas específicas têm sido usadas há milhares de anos para fins medicinais. Pesquisas mostram que especiarias e plantas específicas, como gengibre, açafrão, sene e linhaça, podem ajudar a reduzir os sintomas digestivos e melhorar a qualidade de vida.

Em diversas culturas ao redor do mundo, a variedade alimentar é celebrada e incentivada por indivíduos e organizações de saúde. Uma alimentação variada ajuda a suprir as necessidades nutricionais, além de promover sentimentos de prazer e satisfação.

Principais conclusões:

  • Substitutos de carne são produtos alimentícios projetados para imitar carne, enquanto o termo “substitutos de carne” ou alternativas geralmente se refere a alimentos integrais usados ​​como substitutos em receitas.
  • Os substitutos da carne podem ser uma fonte alimentar valiosa para ajudar as pessoas a atingirem suas necessidades de proteína diante da diminuição da disponibilidade de carne e de uma população crescente.
  • Os substitutos da carne são mais baixos em aminoácidos de cadeia ramificada, especialmente leucina, necessária para a síntese de proteínas musculares. A maior ingestão de proteínas vegetais pode resultar em alterações musculares desfavoráveis ​​ou abaixo do ideal.
  • Estudos específicos que analisam a ingestão total de carne não mostraram benefícios significativos para a saúde. A pesquisa de jejum mostra, no entanto, que uma restrição de carne de 5 dias combinada com o jejum exerce alguns benefícios positivos para a saúde naqueles que não são metabolicamente saudáveis.

Dentro de uma alimentação variada, um componente essencial para a saúde que deve ser consumido é a fonte de proteína – seja ela vegetal, animal ou ambas. Os substitutos da carne representam uma tentativa de comercialização sem carne de fornecer variedade alimentar em um produto embalado conveniente e rico em proteínas.

O que são substitutos da carne?

Os substitutos da carne são produtos alimentícios projetados para imitar a carne usando ingredientes vegetais e sintéticos. Eles são normalmente criados para fornecer uma certa quantidade de conteúdo de proteína, bem como contribuir para o sabor, aroma, textura e outras qualidades atraentes.

As opções à base de plantas e substitutos da carne estão crescendo. Marcas populares incluem Beyond Meat, Impossible Foods, ToFurky, Plant Basics, Morning Star e outras.

Como eles são diferentes dos substitutos de carne?

Embora os termos “substitutos de carne” e “substitutos de carne” possam ser usados ​​de forma intercambiável, substitutos de carne ou alternativas de carne geralmente se referem a alimentos integrais que fornecem algum nível de proteína e/ou sabor ou textura desejável – como tofu, feijão, nozes, lentilhas berinjela ou cogumelos – mas não são processados ​​para se assemelhar ou imitar carne.

Substitutos de carne comuns para trocas de receitas, embora possam resultar em teor de proteína inferior, incluindo berinjela, cogumelos, tofu, feijão, jaca e couve-flor.

Vantagens potenciais dos substitutos da carne

De acordo com Don Layman, Ph.D., professor de Ciência Alimentar e Nutrição Humana na Universidade de Illinois Urbana-Champagne, e um pesquisador científico de 40 anos do papel da proteína dietética na síntese de proteína muscular, os humanos podem estar perto da capacidade de produção animal. proteína baseada. O desenvolvimento e a disponibilidade contínua de substitutos da carne podem desempenhar um papel em ajudar os indivíduos a atender às necessidades de proteína – mais do que fontes de carboidratos – quando enfrentam escassez de carne.

Para vegetarianos e veganos, os substitutos da carne oferecem uma oportunidade de atender às necessidades de proteínas e calorias de uma forma que se assemelha a um alimento básico comum e socialmente aceitável – a carne.

Os substitutos da carne também podem funcionar bem para quem tem alergia a leite ou frutos do mar e acha difícil atender às necessidades de proteína.

Potenciais desvantagens dos substitutos da carne

Alguns substitutos de carne contêm vários ingredientes sintéticos. O professor Don Layman afirma que essas empresas estão contando com a declaração “geralmente reconhecida como segura” ou GRAS e ainda não provaram à Food and Drug Administration que as substâncias são seguras para consumo a longo prazo.

Além disso, as proteínas vegetais contêm quantidades menores de aminoácidos essenciais exigidos pelo corpo para construir e reparar o tecido muscular. Um aminoácido primário, a leucina, é considerado um aminoácido limitante da velocidade. Em outras palavras, quando a dieta é pobre em leucina, a síntese de proteína muscular fica comprometida. Isso se torna uma grande preocupação para aqueles que correm o risco de perder ou diminuir a massa corporal magra, como aqueles com mais de 50 anos, aqueles que se recuperam de cirurgias ou doenças prolongadas, bem como durante a perda de peso. Para aqueles que desejam melhorar a composição corporal e aumentar a massa muscular para melhorar a saúde metabólica e física, os especialistas recomendam 2-3 gramas de leucina por refeição. De acordo com Nancy Clark, MS, RD, CSSD, especialista em nutrição esportiva, a proteína animal tem cerca do dobro da leucina que as proteínas vegetais. A diferença aumenta rapidamente e pode tornar mais difícil atender às necessidades de alta proteína. Essa diferença pode representar uma desvantagem importante de comer regularmente substitutos de carne (sem garantir o conteúdo adequado de leucina).

Pesquisa sobre os efeitos da alimentação sem carne a curto prazo

Embora a pesquisa seja abundante sobre dietas vegetarianas e à base de plantas, os resultados e os resultados de saúde são frequentemente combinados com fatores de confusão, como comportamentos de saúde melhorados naqueles que são vegetarianos/veganos/baseados em vegetais, como ser mais ativo fisicamente, menos incidência de tabagismo, mais ingestão de vegetais e fibras e muito mais.

Uma meta-análise de 20 ensaios clínicos randomizados de ingestão total de carne vermelha – com um período médio de intervenção de 8 semanas, mas até 16 semanas – encontrou resultados interessantes. Não foram encontradas diferenças nos principais marcadores clínicos metabólicos, como glicose, HOMA-IR, insulina, PCR, HbA1c, IL-6 ou TNF-α entre aqueles que comeram menos ou mais de 0,5 porções (1,25 onças) de carne vermelha por dia. dia.

Pesquisas foram realizadas nas últimas décadas sobre os benefícios do jejum de água e da dieta que imita o jejum (FMD), que restringem a ingestão de carne. Os resultados de uma FMD de 5 dias e 3 ciclos mostram perda de peso, marcadores metabólicos aprimorados e ativação mTOR reduzida – uma via fortemente envolvida no metabolismo e envelhecimento e frequentemente desregulada em diabetes, obesidade, depressão e câncer.

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